Работа с поставщиками и заказами сырья, упаковки согласно технологических требований. Планирование производства и ежемесячный анализ выполнения. Анализ продаж. Организация производственного процесса с момента проектирования предприятия. Разработка нового ассортимента, составление ТТК с учетом потерь и описания технологического процесса. Контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации. Контроль качества и отработка имеющегося ассортимента . Контроль за своевременным выпуском продукции. Контроль выполнения санитарных норм и правил. Управление персоналом.

Управление персоналом. Планирование производства и ежемесячный анализ исполнения. Анализ продаж. контроль соблюдения персоналом технологических процессов, согласно нормативно-технической документации. Контроль качества и отработка имеющегося ассортимента . Контроль за своевременным выпуском продукции. Контроль выполнения санитарных норм и правил. Заказ сырья, упаковки и полуфабрикатов для обеспечения бесперебойной работы производства.

Проектирование хлебозавода: расчет оборудования и инвентаря по планируемой мощности и ассортименту, подбор оборудования для снижения ручного труда. Расстановка оборудования согласно поточности и сан. норм. Заключение договоров с поставщиками оборудования

Разработка нового ассортимента, запуск его в производство. Контроль качества и отработка имеющегося ассортимента по всем региональным производствам. Открытие новых пекарен в торговых точках.

В подчинении 13 производств по области(150чел.) - Увеличение продаж, прибыли и производительности. - Планирование бюджета производства и ежемесячный анализ исполнения - Контроль и поддержание высокого уровня качества продукции; - Управление персоналом; -Анализ финансовых показателей; - Анализ учетов, контроль над реализацией мероприятий по устранению причин отклонений -За период работы организована работа по открытию двух подразделений и шести цехов с нуля

Управление персоналом, салатного цеха с круглосуточным графиком работы. Планирование бюджета производства и ежемесячный анализ исполнения. Разработка нового ассортимента, запуск его в производство. Анализ продаж. Контроль качества и отработка имеющегося ассортимента . Контроль за своевременным выпуском продукции. Контроль за соблюдением Программы Производственного Контроля. Контроль за соблюдением сан. состояния, соблюдение сан. норм хранения сырья, п/ф и готовой продукции. Заказ сырья и полуфабрикатов для обеспечения бесперебойной работы производства. Работа с поставщиками, поиск новых. Логистика развоза продукции.

Все обязанности согласно должностных инструкций занимаемых должностей

Технологический, Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства