Успешный запуск кофейни. Подбор поставщиков, подбор и обучение персонала, разработка меню, тех.карт и чек-листов, контроль качества, контроль и заказ расходных материалов, подбор и создание учебных материалов для бариста, проведение тренингов для персонала, проведение каппингов для гостей кофейни. Ведение страницы кофейни в instagram (создание фото и текстового контента, разработка визуального стиля аккаунта).

Работа по контракту на 1 месяц. Открытие корнера со specialty кофе на маркете Locale mercato. Подбор оборудования, зерна, поставщиков, разработка меню, подбор и обучение персонала, кассовая дисциплина, создание чек-листов, наладка автономной работы кофейни, контроль качества. Работа в сжатые сроки.

Проведение тренингов для бариста (базовый уровень) Контроль качества для клиентов компании Еженедельный контроль качества обжаренного кофе Консультации и поддержка для клиентов компании, помощь в настройке оборудования Проведение каппингов для клиентов Работа на стенде компании на мероприятиях

Работа за стойкой: настройка оборудования, работа с гостями, работа с кассой, консультации по меню и ассортименту зерна, поддержание чистоты рабочего места и зала, создание приятной атмосферы для гостей и работников кофейни. Поставки: работа с поставщиками, заказ молока, заказ зерна, заказ продуктов и расходных материалов, работа с документацией, контроль качества поставок. Разработка меню: разработка новых позиций для меню бара и кухни, составление тк и подсчет себестоимости для новых позиций, обучение персонала. Прочие администраторские обязанности: контроль качества напитков и блюд, контроль качества обслуживания, контроль чистоты всех помещений кофейни, составление графика рабочих смен, составление графика и плана генеральных уборок, обучение и консультации персонала. Прочие обязанности: проведение еженедельных каппингов для гостей кофейни, разработка и введение улучшений, обратная связь с обжарщиком, тесная работа с smm-менеджером. Выступала на чемпионате "Russian Coffee Cup" с командой "Департамента Кофе", прошла сертфикацию SCA по курсу Sensory skills уровня intermediate.

Приготовление эспрессо-напитков и альтернативы, разработка новых позиций для меню, работа с гостями, работа с кассой.

Приготовление напитков для гостей кофейни, приготовление напитков "to go", работа с покупателями, работа с кассой, проведение чайных церемоний, поддержание чистоты и приятной атмосферы в заведении

набор и обучение персонала, составление графика рабочих смен, контроль и заказ расходных материалов, поддержание приятной атмосферы в антикафе, работа с организаторами мероприятий, составление афиш, работа со СМИ - освещение предстоящих мероприятий, составление пресс-релизов, ведение страницы антикафе в vk, печать и размещение афиш, работа с кассой, работа за баром, организация еженедельных генеральных уборок.

Работа с гостями кофейни, работа с кассой, продажи чая и кофе, поддержание чистоты зала.

факультет визуальных искусств, руководитель художественной фотостудии, фотограф

Stream.Coffee, Организация обучения персонала в кофейне. Авторский курс Дмитрия Корюкина.

SCA