Организация питания свыше 200 человек в день, знание специфики приготовления блюд и кондитерских изделий, разработка и проведение дней национальных кухонь – украинская, белорусская, армянская, русская (более 40 блюд по каждой кухне), умение разрабатывать и внедрять в производство новые блюда, организация вкусного и качественного питания на банкетах, фуршетах, свадьбах, умение эффективно управлять производством и персоналом.

Открывала ресторан с " 0", за короткое время мне удалось создать один из лучших ресторанов г.Кемерово. Европейская и национальные кухни привлекали много гостей.Профессиональные повара,заинтересованные официанты,вкусные и красивые блюда,внимательное отношение к каждому гостю все это позволило существенно поднять выручку и прибыль ресторана.Тематические вечера,общественные мероприятия по городу,благотворительность снизило арендную плату на помещение ресторана,Выделенные средства пошли на усовершенствованое пищевое оборудование и увеличение з.платы работникам.90% работающих в ресторане,работали без увольнений.

технологический, технолог