Контроль качества (производство, торговля), непрерывный анализ результатов и оценка соответствия фактический значений установленным, а также постоянная оценка результативности и эффективности производственной деятельности. -Проведения проверок торговых предприятий АССОЦИАЦИИ «Сибирская Губерния» за соблюдением: СанПин, ППК (программа производственного контроля, правила Торговли.Работа с жалобами покупателей, устранение конфликтных ситуаций,анализ. - Организация, оптимизация и контроль транспортно-логистического потока готовой продукции. - Внедрение новейших технологий в области забоя и переработки мяса птицы. • Подготовка ежемесячных производственных отчетов и отчетов реализации. • Взаимодействие с госорганами (госветнадзор, роспотребнадзор). • Разработка и внедрение первичной документации и отчетности на всех этапах технологического процесса. • Написание должностных, рабочих инструкций, инструкций на рабочем месте, регламентов, технологических документов, инструкций по ОТ.

• Осуществление контроля технологического процесса: от приемки сырья до изготовления, упаковки и хранения готовой продукции (к/в изделия и деликатесы из всех категорий мяса) • Подготовка ежемесячных производственных отчетов и отчетов реализации. • Взаимодействие с госорганами (госветнадзор, роспотребнадзор). • Разработка и внедрение экономически обоснованных технологических процессов, а также первичной документации и отчетности на всех этапах. • Написание должностных, рабочих инструкций, инструкций на рабочем месте, регламентов, технологических документов, инструкций по ОТ. Расчет и утверждение технологических норм расхода сырья и выходов готовой продукции, сокращение технологических потерь при производстве • Осуществление контроля на всех контрольных точках производства. • Опыт руководства коллективом из 25 человек.

Осуществление контроля технологического процесса: от приемки птицы на забой до изготовления, упаковки и хранения готовой продукции (охлажденные, замороженные и в маринадах полуфабрикаты из мяса птицы) • Подготовка ежемесячных производственных отчетов и отчетов реализации. • Взаимодействие с госорганами (госветнадзор, роспотребнадзор). • Разработка и внедрение экономически обоснованных технологических процессов, а также первичной документации и отчетности на всех этапах. • Написание должностных, рабочих инструкций, инструкций на рабочем месте, регламентов, технологических документов, инструкций по ОТ. Расчет и утверждение технологических норм расхода сырья и выходов готовой продукции, сокращение технологических потерь при производстве • Осуществление контроля на всех контрольных точках производства. • Опыт руководства коллективом из 80 человек.

Непосредственное руководство коллективом • Обеспечение выполнения производственных планов • Обеспечение и контроль качества входящего сырья и материалов, выпускаемой продукции • Соблюдение требований технологии, санитарии и гигиены, охраны труда, безопасной организации производственного процесса • Подготовка ежедневных и ежемесячных производственных отчетов, ведение первичной бухгалтерии. • Мотивация персонала. Нацеленность на достижение результата. - Учет рабочего времени персонала, заполнение нарядов для расчета з/пл. - Соблюдение технологических норм расхода сырья и выходов готовой продукции, сокращение технологических потерь при производстве • В подчинении 20 человек, ведение 5 цехов производства.

технологический, Технология консервов и пищеконцентратов