Осуществление контроля за поступлением товаров, контроль наличия товаров на складе, участие в проведении инвентаризаций, осуществление контроля за соблюдением правил хранения товаров на складах, подготовкой товаров к продаже. Мониторинг и контроль продаж, ассортимента, качества и сроков годности продукции, формирование и своевременная отправка заказов на товар, прием товара, контроль наличия и корректности сопроводительных документов, ведение архива принимаемых партий. Работа в системе "Меркурий". Ведение претензионной работы с поставщиками. Работа в 1С: Комплексная автоматизация 2 1С:Предприятие. Работа с транспортными компаниями Контроль финансов и документации по перевозкам Мониторинг подвижного состава и грузов на маршруте Поиск перевозчиков под заказы Ведение документации (заявки, договора) Подбор подходящего транспортного средства, планирование отгрузок Переговоры с поставщиками Контроль выполнения поставленных задач сотрудникам склада.

Управление коллективом. Осуществление контроля технологического процесса: от приемки сырья до изготовления, упаковки и хранения полуфабрикатов из свинины. Оптимизация производственных процессов. Внедрение и анализ эргономики производственных процессов. Разработка и внедрение документированных процедур (ХАССП) на предприятии. Работа в системе "Меркурий". Ведение претензионной работы с поставщиками сырья.

Управление коллективом. Осуществление контроля технологического процесса: от приемки сырья до изготовления, упаковки и хранения крупнокусковых бескостных полуфабрикатов из свинины. Разработка и внедрение документированных процедур (ХАССП) на предприятии. Работа в системе "Меркурий".

Контроль качества, выпускаемой продукции, мониторинг ККТ и оценка соответствия фактический значений установленным, а также периодическая оценка результативности и эффективности производственной деятельности. - Организация, оптимизация и контроль транспортно-логистического потока готовой продукции. - Внедрение новейших технологий в области забоя и переработки мяса птицы. • Подготовка ежемесячных производственных отчетов и отчетов реализации. • Взаимодействие с госорганами (госветнадзор, роспотребнадзор). • Разработка и внедрение рецептур, новых видов продукции, первичной документации и отчетности на всех этапах технологического процесса. • Написание должностных, рабочих инструкций, инструкций на рабочем месте, регламентов, технологических документов, инструкций по ОТ. За время работы на предприятии, проведена работа со следующими результатами: перевод завода по убою и переработки на сдельную з/п в течении 2-х месяцев, оптимизация рабочего времени на 30%, проведение внешних аудитов и др. плановых и внеплановых проверок на оценку 75% и выше. Увеличена основная ассортиментная линейка выпускаемых полуфабрикатов из мяса птицы. Пролонгированы и стабилизированы сроки годности на всем ассортименте. Разработка и внедрение документированных процедур (ХАССП) на предприятии.

Контроль качества, непрерывный анализ и оценивание соответствия фактический значений установленным, а также периодическое оценивание результативности и эффективности производственной деятельности. Проведения проверок торговых предприятий АССОЦИАЦИИ «Сибирская Губерния» за соблюдением: СанПин, ППК (программа производственного контроля, правила Торговли. - Организация, оптимизация и контроль транспортно-логистического потока готовой продукции. - Внедрение новейших технологий в области забоя и переработки мяса птицы. • Подготовка ежемесячных производственных отчетов и отчетов реализации. • Взаимодействие с госорганами (госветнадзор, роспотребнадзор). • Разработка и внедрение первичной документации и отчетности на всех этапах технологического процесса. • Написание должностных, рабочих инструкций, инструкций на рабочем месте, регламентов, технологических документов, инструкций по ОТ.

• Осуществление контроля технологического процесса: от приемки сырья до изготовления, упаковки и хранения готовой продукции (к/в изделия и деликатесы из всех категорий мяса) • Подготовка ежемесячных производственных отчетов и отчетов реализации. • Взаимодействие с госорганами (госветнадзор, роспотребнадзор). • Разработка и внедрение первичной документации и отчетности на всех этапах технологического процесса. • Написание должностных, рабочих инструкций, инструкций на рабочем месте, регламентов, технологических документов, инструкций по ОТ. Расчет и утверждение технологических норм расхода сырья и выходов готовой продукции, сокращение технологических потерь при производстве • Осуществление контроля на всех контрольных точках производства. • Опыт руководства коллективом из 25 человек.

• Участие в проектировании цеха. • Организация работы с проекта до запуска цеха. • Представление организационной структуры подразделения, штатного расписания, набор персонала среднего звена и рабочих специальностей, обучение набранного персонала перед этапом запуска цеха. • Взаимодействие с госорганами (госветнадзор, роспотребнадзор). • Разработка и внедрение первичной документации и отчетности на всех этапах технологического процесса. • Написание должностных, рабочих инструкций, инструкций на рабочем месте, регламентов, технологических документов, инструкций по ОТ. • Осуществление контроля на всех контрольных точках производства. - Разработка и внедрение новых видов продукции • Мотивация персонала. Нацеленность на достижение результата. • Организация логистического потока в складском хозяйстве (FIFO).

Непосредственное руководство коллективом • Обеспечение выполнения производственных планов • Обеспечение и контроль качества входящего сырья и материалов, выпускаемой продукции • Соблюдение требований технологии, санитарии и гигиены, охраны труда, безопасной организации производственного процесса • Подготовка ежедневных и ежемесячных производственных отчетов, ведение первичной бухгалтерии. • Мотивация персонала. Нацеленность на достижение результата. - Учет рабочего времени персонала, заполнение нарядов для расчета з/пл. - Соблюдение технологических норм расхода сырья и выходов готовой продукции, сокращение технологических потерь при производстве • В подчинении 80 человек, ведение 5 цехов производства.

технологический, консерванты и пищеконцентраты (инженер)

Центр обучения и консалтинга, "Разработка, внедрение и внутренний аудит СМБПП на основе требований ISO 22000:2005 и принципов ХАССП"