Разработка базы технологической документации с «нуля», контроль качества приготовления блюд, контроль санитарных требований и правил.

Организация питания сотрудников УГМК в Кемерово, Новокузнецке, Белово.

Организация технологического процесса. Контроль качества выпускаемой продукции. Разработка технической документации.

Обработка и анализ информации от образовательных организаций Кемеровской области о здоровьесберегающей деятельности обучающихся и воспитанников (питание, соответствие образовательных организаций требованиям СанПиН), для региональной системы образования..

Осуществление контроля за качеством блюд и соблюдением технологии приготовления пищи. Разработка новых рецептур на блюдо с оформлением соответствующих документов (ТК, ТТК, актов контрольных проработок). Составление меню для банкетов и заказных мероприятий, а также их организация и подготовка. Осуществление контроля за соблюдением санитарных норм и правил.

* 01. 03. 2008г - старший инженер- технолог по школам. Обеспечение питанием образовательные организации (школ, детских садов, интернатов). Расчет норм закладки сырья для получения готовых блюд. Контроль за соблюдением санитарного состояния пищеблоков.

принята в Кемеровский Аграрный Техникум на должность зам директора по воспитательной работе. * 11. 1999г. по 01. 2002г - ювелирная фабрика «Золотое Руно» Должность: продавец ювелирного отдела в ТД «Олимпиец» * 08. 1995г. по 05. 1999г. принята в оптовую торгово-коммерческую фирму «Пилигрим» по продаже косметики и бытовой химии. Должность: Товаровед. * 10. 1994г по 07. 1995г. в войсковой части № 3522 Должность: делопроизводитель вещевой службы.

Технологический факультет