Открытие службы доставки еды с нуля. Составление меню, составление меню, в том числе авторских блюд, внедрение меню и стандартов, набор и обучение сотрудников, планирование бюджета, ежемесячный отчет по показателям.

Полный контроль показателей Торговой Точки(далее ТТ), подбор и адаптация сотрудников ТТ, инвентаризация и опер показатели ТТ. Управление от 3 до 8 ТТ в том числе удалённых. Повышение опер показателей и прибыли ТТ. Открытие новых ТТ. Антикризисное управление внутри сети(Командировки по городам для улучшение опер.показатеоей, набора и обучения персонала, обучение управленческого состава)

Функциональные обязанности: * Контороль соблюдения стандартов всеми ресторанами * заключение договоров с поставщиками * поиск и обучение новых сотрудников * составление штатного расписания и контроль составления графиков по нему * контроль входящих цен на продукты от поставщиков * расчет з.п сотрудников и контроль соответствия ФОТ * Контроль качества сервиса в ресторане и на достваки * Отчеты по затратам предприятий * Работа с контролирующими организациями: Роспотребнадзор, Пожарная инспекция * Взаимодействие с Управлением потребительского рынка и развития предпринимательства администрации и Управлением архитектуры и градостроительства администрации

Функциональные обязанности: * Сбор заявок и отгрузка товара на три магазина * Формирование заявок на склад * заключение договоров с поставщиками * контроль выкладки товаров в торговых точках; * контроль ценников; * проведение инвентаризации и выведение результатов * Расчет з.п

Функциональные обязанности: * Разработка и введение новых блюд * Составление ТТК * заключение договоров с поставщиками * Контроль входящей продукции * Набор и обучение сотрудников * проведение инвентаризации и выведение результатов * Расчет з.п Дополнительная информация:

Пекарь- кондитер, Пекарь, кондитер, машинист тесторазделочных машин, тестовод

КонтурШкола

КонтурШкола

КонтурШкола